Todos estaréis de acuerdo:
No haréis una comida de calidad sin una buena batería de cocina
Lo admito… elegirlo puede ser difícil
¿Qué metal es el mejor? ¿Qué piezas necesitas?
¡No te preocupéis más!
En este artículo, nuestros expertos hicieron el trabajo por vosotros y encontraron las 10 mejores baterías de cocina del 2021.
¡Solo sigue leyendo para que encontréis el producto perfecto para ti!
¿Cuál es la mejor batería de cocina?
| Batería de cocina | Número de piezas | ||
|---|---|---|---|
 | WMF Provence Plus Nuestra recomendación | 5 | Ver precio |
 | Karcher Jasmin Mejor relación calidad precio | 20 | Ver precio |
 | Zwilling Passion La mayor calidad de baterías | 5 | Ver precio |
 | Tefal Duetto Elegancia indiscutible | 4 | Ver precio |
 | AmazonBasics Mejor batería de cocina barata | 8 | Ver precio |
1. WMF Provence Plus – Nuestra recomendación
Número de piezas: 5
¿Queréis comprar la mejor batería de cocina pero no sabéis cuál? ¿Estáis confusos con todos los diferentes productos y opiniones del mercado? No os preocupéis más puesto que esta podría ser la mejor batería de cocina del 2021.
La batería de cocina WMF Provence Plus está fabricada de acero inoxidable cromanga, éste tipo de acero está compuesto normalmente de 18% cromo y 10% níquel, volviéndolo muy duradero. Posee cinco piezas que os permitirá un juego completo para vuestras necesidades en la cocina.
Compuesta por 1 cacerola que puede albergar 2,5 L, es de un tamaño perfecto para que podáis hacer una cantidad más que suficiente de comida ¡Sin exagerar ni ocupar demasiado espacio al guardarla! 3 ollas bajas de 1,9 L; 3,3 L y 5,7 L, posee además 1 cazo de 1,7 L, con esta batería de cocina podréis elegir el utensilio perfecto para la comida adecuada ¡En el momento adecuado!
Su base Transtherm y su composición en general son aptas para todo tipo de cocina, desde las modernísimas cocinas de inducción hasta las clásicas cocinas de gas ¡Así que no preocupéis! Esta batería puede usarse correctamente básicamente donde sea sin problemas.
Sus tapas son transparentes y las mejores para ahorrar energía en la cocina, el material de estas baterías es resistente a arañazos y golpes, sus asas son resistentes al calor ¡Así no os quemaréis cuando vayáis a agarrarla! Con su moderno diseño de bordes amplios un vertido cuidadoso y cómodo del contenido.
Por si fuese poco, su estabilidad evita reacción con cualquier tipo de comida ¡Así que cocinar no implicará ningún riesgo! Y una de sus grandes ventajas es… ¡Que se lava sin problemas en el lavavajillas! Haciendo mucho más fácil su limpieza.
Por ello, esta marca alemana de increíble tecnología nos ha deleitado con esta maravillosa batería ¡La mejor batería de cocina del 2021! Y quizá una de las mejores del mundo que seguramente os dudará años ¡No podéis dejarla pasar!
- Material de acero inoxidable proporciona gran durabilidad, resistencia y nula reacción
- Base TransTerm apta para cualquier tipo de cocina, incluyendo las cocinas de inducción
- Tecnología Cool de asa que evitará su calentamiento
- Se calientan rápido y uniformemente
- Tapa de cristal que os dará visión a vuestra comida
- 5 piezas que os dará comodidad al momento de cocinar
- Baterías aptas para el lavavajilla
- Diseño cómodo para el vertido del contenido
- La tapa de cristal no tiene un escape de vapor
- Tiende a mancharse
2. Karcher Jasmin – Mejor relación calidad precio
Número de piezas: 20
¿Estáis en busca de invertir en una batería de cocina que realmente valga su precio? ¿Queréis comprar una buena opción que genere en vosotros la satisfacción de que habéis obtenido algo que realmente merecéis? ¡No esperéis más! Pues este set es de las mejores y es para vosotros.
La batería de cocina Karcher Jasmin os deslumbrará por su completo set de utensilios para la cocina ¡Nada más y nada menos que 20 piezas! Todas y cada una de ella fabricadas con acero inoxidable ¡para una mejor y más segura cocción!
El producto incluye 1 cazo, 4 ollas, 1 cacerola y 4 boles, todos y cada uno de ellos con diferentes tapas y diferentes capacidades de contenido, sus tamaños varían desde los 14 cm hasta los 22 cm. La batería es resistente y apta para todo tipo de fuego, incluido el de inducción por el material del cual está hecho.
Este set de baterías, por si fuera poco es adecuado para colocar al honor hasta una temperatura de 240ºC, debido a que su base encapsulada le da gran protección contra el calor ¡Y además es lavable en el lavavajillas!
Su resistente material os sorprenderá ¡Los años pasarán y ni os daréis cuenta! Su durabilidad os dejará encantado y el efecto aislante de las asas mucho más, pues éstas no conducen el calor. Cuenta también con un bonito y elegante diseño que podréis disfrutar durante mucho tiempo.
Por esto y más, esta batería os dejará un delicioso sabor en vuestra comida y a vosotros muy satisfechos ¿Qué esperáis en comprar una de las mejores baterías del 2021?
- Relación calidad-precio sumamente alta
- Trae una gran cantidad de piezas, volviéndose así un set muy completo
- Es apta para todo tipo de fuego, incluso el de inducción
- Asas poseen una baja conductividad al calor
- Es una batería adecuada para meterla al horno
- Es apta para el lavavajilla
- Posee una gran durabilidad
- Los tamaños de los utensilios puede ser un poco pequeño
- La conductividad del calor de las tapas es alta
3. Zwilling Passion — La mayor calidad de baterías
Número de piezas: 5
¿Buscáis un producto que os derroche calidad en cada comida que hagáis? Un producto que os deslumbre con su brillante diseño cada que os deis uso ¡No os preocupéis! Si lo que vosotros deseáis es la mejor calidad ¡Pues esta batería es para vosotros!
La calidad de la batería Zwilling Passion proviene de su altísima tecnología alemana, hecha de acero inoxidable 18/10 que os proporcionará un fácil mantenimiento, resistencia e higiene. Con su núcleo de aluminio ayuda a un calentamiento rápido y mejor de la batería en cocinas de gas y eléctricas.
La batería cuenta con 5 piezas de hermoso diseño que os encantará, cada uno con una capacidad en litros diferente. Cuenta con 1 cacerola de 3 litros, dos ollas bajas, una de 3,5 y 6 litros, un cazo de 1,5 litros y una rustidera de 4 litros.
Y si os preocupáis que la batería Zwilling Passion tenga un tamaño ostentoso ¡No penséis en eso más! Sus piezas son muy equilibradas y cómodas en tamaño, de fácil guardado y manejo, sus tapas, además, son planas y pueden utilizarse en sartenes que coincidan con su diámetro. Todas y cada una de las piezas de este set traen un indicador de nivel en la parte interna.
Con su increíble material, su hermoso diseño y su muy cómodo tamaño, este set de piezas ha ganado una gran cantidad de opiniones favorables ¡Y cómo no hacerlo! Es uno de las mejores baterías del 2021 y mejores del mundo ¡No esperéis más para quedar encantados con esta maravilla de la tecnología alemana!
- Piezas de acero inoxidable 18/10 con alta resistencia y durabilidad
- Por el material que lo constituye, esta batería posee nula reactividad a los alimentos, haciéndola muy seguridad.
- Por su núcleo de aluminio, combate el problema de conductividad térmica del acero y así logra calentarse rápido y uniformemente
- Funciona perfectamente en todo tipo de cocina, incluyendo las cocina de inducción
- Son aptas para el lavavajillas
- Medidas son equilibradas y cómodas para su uso diario
- Tapas son opacas así que no puede verse la comida mientras la olla esté tapada
- Aunque es apto para lavavajilla tiende a mancharse si no se seca rigurosamente después
- El volumen en litros descrito es hasta el borde de la pieza y no hasta el indicador de nivel
4. Tefal Duetto — Elegancia indiscutible
Número de piezas: 4
¿Buscáis un producto elegante y eficiente? Si queréis una batería que os de una sensación de seguridad en vuestra cocina y os haga quedar fascina por su aspecto primoroso y selecto, sin dejar de lado su grandiosa funcionalidad ¡¿Qué esperáis?! Esta grandiosa batería es lo que habéis estado buscando.
La marca de excelencia de origen francés, Tefal, trae a disposición de vuestras cocinas una batería tan refinada como funcional, con cuatro piezas de acero inoxidable 18/10 y tres tapas de cristal con función escurridora.
Las piezas estas baterías son constituidas por 3 cacerolas, de 16, 20 y 24 cm cada una con su respectiva tapa y un cazo de 16 cm sin tapa. El material en el que está fabricado es acero inoxidable 18/10 que es resistente a arañazos, no es reactivo y es muy duradero.
Su base gruesa de 5,3 mm tiene el grosor necesario para una difusión correcta y uniforme del calor mientras que al mismo tiempo, evita la deformación del utensilio ¡Un diseño inteligente que os durará años! Además, estas baterías son compatibles con todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción.
Por si fuera poco, esta batería es apta para meterse al horno hasta una temperatura de 240ºC y posee una escala de medición interna, cual es fácilmente visible. Sus tapas de cristal tienen función escurridora ¡Así escurrir el líquido de la olla puede hacerse de manera sencilla sin provocar algún desastre!
La batería de cocina Tefal Duetto mezcla con inteligencia la funcionalidad y la finura para crear una de las mejores baterías de éste 2018 ¡Por ello y más merecéis obtener este increíble producto que os dejará llenos de satisfacción!
- Baterías fabricadas en acero inoxidable, resistente y duradero
- Pueden usarse revolvedores de metal sin temor a rayaduras que dañen el elegante aspecto de las piezas
- Es apto para hornos hasta una temperatura de 240ºC
- Puede utilizarse sin problemas en cualquier tipo de cocinas
- Tapas de función escurridora le permitirá un escurrir más seguro y limpio
- Posee base gruesa de 5,3mm que evitará la deformación con el paso del tiempo
- Tiene una garantía de 10 años
- Las asas se calientan al momento de cocinar
- El tamaño de las piezas puede quedarse pequeño en familias de mediano tamaño
- Las tapas son un poco holgadas, no poseen cierre hermético
5. AmazonBasics – Mejor batería de cocina barata
Número de pieza: 8
¿Queréis comprar una batería de cocina pero os preocupa el precio? Muchas de las baterías son costosas y poco accesibles económicamente y las que suelen ser más baratas son dueñas de muy malas opiniones referentes a su calidad. Sin embargo esta puede ser ¡la mejor batería de cocina barata del mercado!
La batería de cocina AmazonBasics es un juego de utensilios de cocina de ocho piezas con estructura de aluminio y un revestimiento antiadherente para facilitar su limpieza. Con esta batería os podéis decir adiós al exceso de grasa proveniente del aceite vegetal y de la mantequilla, pues su revestimiento de teflón asegura que vuestra comida no se pegará al fondo del sartén.
El set cuenta con 8 piezas conformadas por dos sartenes de 20 y 25 cm, dos cazos de 1, 41 litros y 2,12 litros, cada uno con sus respectivas tapas y una olla de 2,83 litros con su tapa. Las tapas, en su totalidad 3, son de cristal para que podáis ver mejor cómo va la cocción de vuestra comida sin tener que destapar el utensilio. La tapa de cristal además, tiene un orificio para que el vapor pueda escapar.
Sus agarraderas no se calientan y son suaves para mayor comodidad en vuestras manos, por su material de fabricación, cual es aluminio, se calienta muy rápido. De esta manera genera una mejor cocción a vuestros alimentos.
La batería AmazonBasics presenta una gran cantidad de beneficios a pesar de su tan bajo precio, por ello, no sólo es una de las mejores del 2021 ¡Sino también la más barata! ¿Qué esperáis para probarla?
- La mejor economía: batería de cocina barata
- Su material de fabricación, aluminio, se calienta rápidamente
- Posee un revestimiento de antiadherente que facilita la cocción y el lavado
- Trae tapas de cristal con orificio de escape de vapor
- Agarraderas suaves y cómoda
- Apto para lavavajillas
- No es apto para cocinas de inducción
- Los utensilios tienen poco balance, lo que puede producir una cocción desigual de la comida
6. Zwilling TWIN CLASSIC — Extra calidad y belleza en tu cocina
Número de piezas: 5
¿Estáis pensando en buscar algo que saque belleza en vuestra cocina? Una batería que destaque lo mejor tanto de vuestra comida como de vuestros espacios ¡Sin olvidar su eficiencia y practicidad! Si para buscáis un producto que combine lo estético con lo funcional ¡No os podéis perder de éste! Pues Zwilling TWIN CLASSIC trae lo que vosotros estáis buscando.
La marca Zwilling llega deslumbrando con una de sus mayores tecnologías alemanas, trayéndonos ahora su batería TWIN CLASSIC, fabricada en acero inoxidable 18/10 satinado. Esto os garantizará gran resistencia, durabilidad y la mejor seguridad al no haber reacción con ningún tipo de alimento.
La batería trae cinco piezas en los que se encuentran un cazo sin tapa de una capacidad de 1,5 litros. Una rustidera con tapa con capacidad de 2,7 litros, dos ollas altas con tapa, de 4 y 7 litros y una olla baja con tapa de 3 litros. El mejor juego equilibrado y completo en los que podréis cocinar cómodamente.
Sus asas con tecnología Stay Cool, son anticalóricas ¡Lo que significa que no se calientan al momento de cocinar! De esta manera podréis agarrarla firme y seguramente cuando os necesitéis ¡Sin ningún tipo de inconveniente! Tiene además un medidor de llenado integrado, de esta manera podréis cocinar en dosis exactas.
Sus piezas, además, son aptas para el horno y con su fondo multidifusor Sigma Classic, con un núcleo de aluminio ¡Esta batería os asegura la mejor absorción calórica y distribución adecuada! Pudiendo cocinar así vuestra comida de manera uniforme.
La batería Zwilling TWIN CLASSIC ha sido pensada, diseñada y fabricada para que podáis vivir la experiencia de la cocina de una forma más fácil y bonita ¡Qué esperáis entonces para probarla y descubrir lo que el mundo de la gastronomía tiene para ofreceros!
- Asas con tecnología anticalórica para un mejor agarre
- Fondo multidifusor Sigma Classic para una absorción y distribución de calor uniforme y adecuado
- Fabricada en acero inoxidable 18/10, no reactivo y seguro para vuestras comidas
- Resistente a arañazos, golpes y muy duradero
- Apto para lavavajillas
- Puede utilizarse en el horno
- Apta para todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción
- Cuidado riguroso al momento de lavarla por posibles defectos estéticos
- Algunos condimentos pueden generar aparición de manchas
7. DEIK — Gran adaptabilidad a vuestros espacios
Número de piezas: 5
¿Cansado de leer y escuchar opiniones sobre lo que podría funcionaros y qué no? ¿Buscáis una batería correcta para vuestras familias? No os preocupéis, esta batería es de las mejores puesto que ha entrado en el top de las mejores baterías de cocina del 2021.
La marca DEIK nos trae esta increíble batería de cocina fabricada en acero inoxidable 304, también conocida como acero inoxidable 18/10, caracterizada por su gran resistencia y durabilidad. Su acero ha sido altamente pulido para dar ese tan deseable efecto espejo que tanto aporta elegancia a vuestra cocina.
Sus piezas son relativamente ligeras y muy resistentes, las mejores para todo tipo de cocinas, desde las tradicionales de gas hasta las cocinas de inducción, por ello, se hace una batería muy versátil. Sus manillas atornilladas no son buenas conductoras térmicas, por ello no se calentarán al momento de la cocina, volviéndose el agarrarla una acción muy segura y fácil.
La batería está compuesta por cinco ollas, todas de diferentes tamaños y diferentes capacidades. Las mejores ollas para cocinar de 1; 1,5; 3; 5 y 6 litros, todas graduadas para que podáis medir con exactitud la cantidad en litros que contiene. Con sus respectivas tapas, transparentes y con un orificio de escape de vapor, para que podáis ver a través de ellas el estado de vuestros alimentos.
La batería de cocina DEIK nos proporcionan una gran cantidad de beneficios que aseguran una experiencia inigualable, por ello ¡Es una de las mejores este 2018! ¡No os podéis perderos de esta increíble batería!
- Fabricadas de acero inoxidable 18/10 que da resistencia y durabilidad
- No reactivo a los alimentos
- Aptas para todo tipo de cocina
- Puede lavarse en el lavavajillas
- Están graduadas internamente para medir con precisión la cantidad en litros contenida
- Posee una garantía por dos años
- Las manillas no se calientan
- Tapas transparentes con escape para el vapor
- No posee revestimiento antiadherentes
- Las manillas no son muy cómodas
8. Zwilling TWIN Nova — Excelente diseño tradicional
Número de piezas: 5
¿Estáis interesados en una batería simple de diseño tradicional pero de alta tecnología? Si es así ¿Qué esperáis? ¡Seguid leyendo y descubríos por qué estas están entre las mejores baterías de cocina del 2021!
La marca Zwilling nos deslumbra con una de sus increíbles baterías, TWIN Nova, ésta batería con un diseño tradicional nos asombra con su más alta tecnología alemana. Sin dejar atrás lo seguro para nuestra salud y la resistencia y durabilidad de nuestras mejores ollas para cocinar, ha fabricado sus utensilios en acero inoxidable 18/10, el más utilizado e indicado para la cocina.
Esta batería trae 5 piezas, en las cuales están 1 cacerola de 2,9 litros, 2 ollas altas de 3,6 y 6 litros, 1 cazo sin tapa de 1,5 litros y una rustidera de 2,7 litros ¡Un equipo completo para vuestra comodidad en la cocina!
Apta para todo tipo de fuentes de calor, desde lo tradicional con gas hasta las modernísimas cocinas de inducción, esta batería puede con todo lo que se le coloque en frente. Más allá de eso, posee tapas de cristal con cierre hermético para evitar escapar el vapor ¡Perfectas para cocciones a fuego lento! Podréis así evitar desperdiciar de energía al cocinar.
Por su material resistente, esta batería es resistente a los arañazos e increíblemente duradera. La batería de cocina Zwilling TWIN Nova encanta y nos introduce en lo más clásico y moderno al mismo tiempo con su increíble diseño y profesionalismo ¡Por esto es una de las mejores de este 2018!
- Fabricada en acero inoxidable 18/10
- No reactiva a los alimentos, altamente segura
- Resistente a los arañazos
- Posee tapas transparente con cierre hermético para evitar la pérdida de energía
- Apta para todo tipo de calor, desde gas, horno y hasta inducción
- Apta para lavavajillas
- Las manillas y pomos se calientan al colocar el utensilio al fuego
- Dependiendo el manejo al cocinar puede presentar defectos estéticos
9. Magefesa Family — Máxima eficiencia en vuestras manos
Número de piezas: 10
¿Buscáis una batería de cocina modesta, sencilla y de buen aspecto? Una batería simplemente eficaz, simple pero al mismo tiempo muy funcional y duradera que entra en el top de las mejores baterías del 2021.
La batería de cocina Family, de la marca Magefesa, nos muestra que no hay que ser increíblemente despampanante ni elegante para hacer un grandioso trabajo. Con su diseño modesto, sencillo y bonito, esta batería se ha ganado un puesto bien merecido en diferentes hogares y grandiosas opiniones a su favor.
Magefesa Family cuenta con las mejores diez piezas incluyendo las tapas de vidrio templado termo resistente, con un respiradero para dejar escapar el vapor. De esta manera, podréis ver el estado de cocción de vuestra comida sin veros en la obligación de destaparla.
Posee 3 ollas altas de 6,5 litros; 3,9 litros y 2,8 litros, cada una con su respectiva tapa de vidrio, además tiene también 1 cacerola de 2,1 litros y 1 sartén de 24cm x 7cm. Fabricadas de acero inoxidable de alta calidad, posee un fondo difusor que garantiza una absorción y distribución de calor uniforme y correcta.
Sus asas bakelitas son cómodas y resistentes al calor, haciendo que sostener y trasladar esta batería desde un medio de calor a otro sea una actividad sencilla y segura. Además de todo esto ¡Esta batería es apta para el lavavajilla!
La batería de cocina Magefesa Family se ha coronado como una de las mejores del 2021 ¡Sin tener que envidiar a cualquiera de las que conforman esta lista! Sencilla y modesta, una batería perfecta para cocinar en el día a día.
- Acero inoxidable de gran calidad
- Fondo difusor que distribuye correctamente el calor
- Asas seguras que no se calientan al estar la batería al fuego
- Acabado pulido que no permite que la comida se pegue
- Peso es bastante ligero
- Apta para el lavavajillas
- Tapas de vidrio templado termor resistente
- Las tapas pueden llegar a ser bastante delicadas
- No puede usarse en cocina de inducción
- Asas pueden ser algo endebles
10. San Ignacio Q1876 — Excelente para el uso diario
Número de piezas: 5
¿Buscáis una batería de cocina que os adapte a la simpleza del día? Sin tantos apuros ni mucho menos tantas exigencias, una batería para el hogar y la familia ¡Pues no os preocupéis! Pues esta batería de cocina es de las mejores ¡Seguid leyendo y encantaros con esta batería!
La batería de cocina San Ignacio Q1876 nos ofrece un juego de 5 piezas de acero inoxidable y peso ligero, perfecto para mantener nuestra comodidad en la cocina. Los utensilios tienen un hermoso pulido que mantiene sus paredes brillantes y en relucientes dándoles un aspecto increíblemente elegante.
Las piezas de esta batería se encuentran graduadas para os sea más fácil poder mantener medidas y dosis exactas al momento de cocinar ¡Haciendo más sencillo realizar diferentes recetas de cocina! Con tapa de vidrio con una válvula de escape de vapor ¡Podréis ver mejor lo que estéis cocinando sin necesidad de destapar la olla!
Las piezas de esta batería incluyen 2 cazos de 1,6 y 2,3 litros; dos ollas de 3,3 y 5,6 litros y una cacerola de 9,8 litros ¡Un juego completo que se adapta fácilmente a los diferentes tamaños de vuestra familia!
Con asas y pomos negros que se mantienen fríos al momento de la cocción, esta batería asegura una sujeción firme y segura. La batería San Ignacio Q1876 ¡Simplemente encanta por su diseño selectivo y su funcionabilidad! Por ello está entre las mejores baterías de cocina de este año.
- Aptas para todo tipo de fuego, incluido inducción
- Fabrica en acero inoxidable
- De peso ligero para facilitar el traslado
- No reactivo a las comidas
- Asas y pomos que se mantienen fríos al momento de la cocción
- Hermoso pulido que da un aspecto elegante
- No posee revestimiento antiadherente
- Pomos y asas algo endebles
- Material muy fino
Cosas a considerar antes de comprar una batería de cocina
Si estáis buscando comprar una batería de cocina, seguramente a vuestras cabezas ha llegado esta pregunta ¿Cuál es la mejor batería de cocina para mí? Habiendo visto en el mercado os encontraréis grandes cantidades de marcas y muchas descripciones que buscan informarle todas las características que esas baterías poseen, pero… ¿Qué batería comprar?
Para elegir una buena batería de cocina debéis tener en cuenta diferentes factores. Aunque hay muchas marcas buenas y baratas, cada uno tiene diferentes ambientes que afectarán el desenvolvimiento de las baterías. Por ello, hemos traído para vosotros cosas a considerar cuando vayáis a comprar vuestra mejor batería de cocina:
Materiales
Una de los factores más importantes, los materiales de los cuales están hechos las baterías afectan directamente su resistencia, durabilidad, conductividad térmica y hasta cómo reaccionar con los diferentes alimentos, por ello, conocerlos no sólo le ayudará a saber cuál material os favorece más, sino también, qué combinación de materiales usar y para cuál comida usar.
- Acero inoxidable
Este material es uno de los favoritos por todas aquellas personas que os gusta cocinar en su casa. Las características de éste material son muy preciadas debido a que en su principal beneficio es su durabilidad, su facilidad de limpiar y su mejor resistencia a la deformación, corrosión y manchas.
Otros motivos por el cual éste material es muy preciado es debido a que no es reactivo, esto significa ¡Qué podéis cocinar cualquier cosa en él sin la preocupación de que la comida se vea alterada!
Sin embargo, el acero inoxidable tiene mala conductividad térmica, haciendo que su calentamiento sea ineficiente, a menos que se encuentre combinado con otros metales. Cosa que la haría menos barata. Tampoco puede ser expuesto a muy altas temperaturas, puesto que tiende a decolorarse.
- Cobre
Las baterías de cocina hechas de cobres poseen uno de las mejores conductividades térmicas entre los diferentes materiales de fabricación. Su calentamiento es uniforme y por ello, la cocción de la comida también lo es, lo que da en un increíble control de la temperatura y un mejor resultado en vuestros alimentos.
Pero este material es reactivo con alimentos alcalinos y ácidos, es decir, reacciona a ellos. Estos alimentos adquieren un sabor metálico u colores provenientes del cobre, implicando que al ingerirlos, también ingerís mínimas cantidades de cobre.
El cobre, además, es un material que requiere un cuidadoso mantenimiento, no puede meterse al lavavajillas y debe ser pulido con cierta regularidad. Con el cuidado correcto, las baterías de cocina fabricadas con cobre son las mejores en cuanto a duraderas.
- Aluminio
El aluminio, por su parte, es un excelente conductor térmico, un material ligero y barato que proporciona una buena batería de cocina. Excelente para realizar comidas donde no es necesaria una distribución uniforme del calor, como por ejemplo, ollas de pasta o de sopas.
No obstante, el aluminio es un material muy suave y al igual que el cobre, reacciona ante cierto tipos de alimentos, como son los alcalinos, ácidos y sulfúricos. Esto no sólo genera un sabor metálico sino también puede alterar el color normal de la comida. Por ello lo mejor es quitar la comida una vez lista de éstas ollas y sartenes.
Al ser un material muy blando es sensible a abolladuras y deformaciones. Hay una variante de baterías de cocina hechas de aluminio anonizado, cual está endurecido por un proceso electroquímico. Aunque su conductividad térmica disminuye, es más resistente e igual de ligero.
- Hierro fundido
Las baterías de cocina de hierro fundido son una buena opción, de un material grueso y pesado, su estructura lo hace increíblemente resistente y duradero. Aunque su conductividad térmica es fácilmente superable, logra retener la temperatura mejor que cualquier otro material del mercado.
Sin embargo, éste material es sensible a la oxidación, por lo tanto mantenerlo con líquidos largos periodos de tiempo no es beneficioso. Además, el hierro fundido desnudo es reactivo a los alimentos ácidos, también es bastante pesado.
El hierro fundido esmaltado es recubierto por una capa de porcelana que evita que haya reacción con los alimentos ácidos, volviéndolo una buena solución a éste problema. No obstante, el esmalte es frágil y delicado, muy propenso a astillarse o agrietarse si no se tiene el debido cuidado.
Vuestra cocina
- Gas/Eléctrico
Son las más comunes y son compatibles de los tipos de cocina. Las cocinas de gas son las mejores para cualquier tipo de cacerola u olla, a estas cocinas hay que regularle el gas para evitar la pérdida del mismo y controlar la intensidad de la llama.
Las cocinas eléctricas pueden tener una espiral radiante, normalmente éstas espirales se encuentran en cocinas más básicas. En cambio, otro tipo de cocinas eléctricas pueden tener placas de cocción sólidas con un elemento eléctrico sellado dentro.
- Inducción
Estas cocinas están hechas de vidrio cerámico liso, el calor producido viene de una bobina de inducción magnética que caliente los utensilios a través de un campo magnético. Por ello, las baterías de cocina inducción mejores para este tipo de cocina han de ser, principalmente de hierro fundido o acero. Los materiales como aluminio y cobre puro no se calientan en este tipo de cocinas.
- Cerámica
Se trata de una placa eléctrica de vidrio cerámico con un calefactor debajo, para éste tipo de cocina, las mejores baterías son de hierro fundido. Siempre es importante alzar las ollas y sartenes al moverlas de la cocina debido a que le pueden generar daños al vidrio.
Número de ollas en el set
Al momento de comprar un set de ollas de cocina notaréis las diferentes piezas que trae, algunas piezas las utilizaréis más, otras las utilizaréis menos, y a todo esto ¿Cómo saber cuáles serían las piezas que normalmente son más usadas?
Según los expertos, las piezas más usadas son los sartenes de 10 y 12 pulgadas, usualmente en las baterías de cocina vienen sartenes de 8 pulgadas. Medidas perfectas para familias pequeñas o solteros, aunque si pertenecéis a una familia numerosa puede que se quede pequeña.
Otra de las piezas más usadas son los cazos de 2 y 4 cuartos y una olla. En la actualidad ha aumentado el uso de los hornos holandeses, éstas son ollas de hierro o cerámica con una tapa hermética que reparten el calor uniformemente, usadas para cocinar lento. Los set de cocina no suelen traer éstas ollas, pero pueden adquirirse a parte fácilmente.
Limpieza
Uno de los factores más importantes sobre los materiales que conforman las baterías de cocina es la limpieza. Sabréis ya que muchos materiales pueden lavarse fácilmente, como por ejemplo, sartenes y ollas antiadherentes, también que otros materiales pueden simplemente meterse al lavavajillas.
Los expertos aseguran que las baterías lavadas a mano tienen un menor deterioro y por ende, una vida útil más larga en vuestras cocinas. Si decidís colocar vuestras ollas y sartenes en el lavavajilla, lo mejor es leer la letra pequeña de vuestro manual de uso y aseguraos que sea apta para eso.
La comida que cocináis más
Cada material de cocina tiene talentos especiales para cada tipo de comida, estofados, rostizados, asados, comidas bajas en grasas, entre otros. Por ello, al momento de comprar un set de cocina debéis pensar ¿Qué comida cocináis más?
El acero inoxidable es el mejor material para estofados y para dorar la comida, el hierro fundido es especial para las comidas horneadas al poder retener el calor por bastante tiempo. Si lo que deseáis es comida bajas en grasas, piezas antiadherentes os permitirá cocinar sin aceite y sin riesgos de que se os queme vuestra comida.
Pero si sois del tipo de persona que cocina una gran variedad de comida, es recomendable que planifiquéis para que os podáis surtir de diferentes utensilios. De esta manera podréis personalizar vuestras cocinas.
Consejos rápidos
Vuestros utensilios de cocina están fabricados para que os duren años, pero la prueba del tiempo está determinada por un factor importante: el cuidado y trato que os deis a vuestros utensilios. Por ello, aquí os dejamos unos rápidos y sencillos consejos para que vuestras baterías os duren toda la vida.
- Al momento de cocinar no coloquéis vuestros utensilios de cocinas en hornillas más grandes que el propio utensilio. Hacerlo ocasionará un gasto innecesario de energía y además, el fuego muy bien podría llegar al asa y dañarla.
- No uséis implementos de metal o productos de limpieza abrasivos, pues puede dañar fácilmente la superficie de vuestros utensilios, sobre todo si son antiadherentes.
- No coloquéis el utensilio vacío en la fuente de calor, puede dañar o quemar vuestro utensilio.
- No colocar la sartén caliente directamente al agua fría, es preferible que uséis agua y jabón tibio o esperéis a que se enfríe y dejar remojando si hay manchas difíciles de sacar.
- Aseguraos que vuestros utensilios son indicados para el lavavajilla y recordad siempre que el lavado a mano os ayudará a mantenerse por el tiempo.
- Al momento de guardar vuestros utensilios, recordaos secarlos bien.
¡Vuestra cocina espera por las baterías correctas!
Ahora habéis leído y conocido el mundo de las baterías de cocina y también habéis aprendido del tipo de cocina que poseéis, y manejáis los más importantes tips para alargar la vida de vuestras baterías, entonces ¿Qué esperáis? ¡Es momento de que vayáis vosotros mismos y elijáis la mejor batería que se adapte a lo que necesitéis!